Beaucoup de personnes, en particulier les femmes, sont touchées par les migraines : c'est le problème neurologique le plus courant chez les individus en bonne santé. Souvent prises à la légère car gênantes mais peu handicapantes, les migraines peuvent aussi, et heureusement plus rarement, vous clouer au lit pour plusieurs jours. Des neurologies à l'Université Kaiser Permanente aux États-Unis ont rapporté qu'une supplémentation en … [Read more...]
Tout sur les nutriments
Les nutriments sont à notre corps ce que les briques et le ciment sont à nos édifices. Fractions et parties élémentaires de nos tissus, de notre forme et de notre vie, nous ne pouvons vivre sans leur apport et leur perpétuel renouvellement. La médecine et la nutrition étudient de plus en plus précisément, et scientifiquement, les règles de ces apports et de ces renouvellements. Les nutriments proviennent de nos aliments. Les suppléments nutritionnels, eux, représentent (sous forme de comprimés, de gélules, de solutions liquides ou de poudres) une valeur ajoutée.
Si les aliments ou les nutriments nous parviennent par l'intermédiaire de notre assiette, des compléments alimentaires peuvent être ajoutés par d'autres voies. En général les compléments alimentaires sont des vitamines et des minéraux.
Les enjeux de la vitamine E
20 septembre 2011 By
La vitamine E est, avec la vitamine D, l'une des vitamines les plus rares dans l'alimentation, pourtant elle possède de nombreuses propriétés (antioxydante, anti-âge, anti-inflammatoire...) et joue un rôle capital dans la protection des membranes de toutes les cellules de l'organisme. Dans cette nouvelle interview, le docteur Jean-Paul Curtay nous explique pourquoi la vitamine E est essentielle au bon fonctionnement, et surtout au bon … [Read more...]
Les enjeux de la vitamine D
29 août 2011 By
Le Docteur Jean-Paul Curtay est nutrithérapeute, il s'est notamment intéressé aux relations liant les aliments, nutriments et la santé à l'Université de Californie à Los Angeles. En 1989 il créa la première consultation de nutrithérapie en France, il est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages nationaux et internationaux sur ce sujet. Il donne maintenant des cours à l’Institut Supérieur d’Agriculture de Beauvais. Dans le cadre de … [Read more...]
De combien de vitamine D avons-nous besoin ?
21 août 2011 By
Le nutriment qui a attiré le plus l'attention ces dernières années, mais aussi le plus de controverses, est le calcium. En comparaison, la vitamine D n'a intéressé que très peu. Par exemple, lorsque le Food and Nutrition Board, qui publie tous les 5 à 10 ans les apports journaliers recommandés pour chaque nutriments, a mis à jour ses recommandations en 1977, il y eut énormément de réinterrogations à propos de la baisse des apports en … [Read more...]
La vitamine D agit sur les gènes pour retarder le vieillissement
16 août 2011 By
La vitamine D préserverait les télomères, région hautement répétitive à l'extrémité des chromosomes, qui protègent l'ADN lors des divisions cellulaires, ce qui augmenterait la durée de vie des cellules et pourrait donc ralentir notre vieillissement. Cette nouvelle propriété de la vitamine D a été découverte par une équipe de chercheurs à l'Université de Londres et publiée dans l'American Journal of Clinical … [Read more...]