Lorsque vous mangez de la viande, la quantité de protéines absorbée par  votre organisme dépend de la manière dont vous mastiquez, c’est ce que des chercheurs français de l’Institut National de la Recherche Agronomique ont publié dans l’American Society for Nutrition. Le vieillissement est associé à une diminution de la masse musculaire, qui entraîne une